냉동고기 빨리 녹이기

냉동고기 빨리 녹이기 (10minutes)

냉동실에 보관해둔 고기.
삽겹살이든 제육볶음이든 해먹으려는데 꽁꽁 얼어 있다.
미리 몇 시간 전부터 꺼내놓은 기억은 누구나 있을 것이다.

혹은

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뜨거운 물에 담근다. 

냉동고기 빨리 녹이기

그러나 위처럼 속은 그대로 얼어 있다. fail…

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아니면 전자레인지에 돌려버리는데,
연분홍빛 육즙같은게 흘러나오네. 이것 역시 fail…

냉동고기 빨리 녹이기 방법을 소개한다. 무려 10분만에 녹일 수 있다.

냉동고기 빨리 녹이기

그 비법을 소개해줄 주부백단.
아주 자신이 있는지 표정이 해맑네.

냉동고기 빨리 녹이기

오호라? 양은냄비?

냉동고기 빨리 녹이기

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냉동고기 빨리 녹이기

정말 이게 끝?! 레알?

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정말 10분만에 고기가 녹았을까.

냉동고기 빨리 녹이기

그거슨 사실이었다.
요약해보자면
#01. 양은 냄비(알루미늄 냄비) 2개 준비
#02. 냄비 뒤집기
#03. 뒤집은 냄비 위에 냉동고기 올리기
#04. 냉동고기 위에 다른 냄비 올려놓기

그 이유는 간단했다. 전문가의 의견을 보자.

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알루미늄의 높은 열 전도율때문에, 양은냄비가 자신의 표면으로 흡수한 온기를
고기에 전달해서, 보다 빠른 시간에 해동할 수 있었던 것이다.

보너스 팁!
만약 알루미늄으로 된 양은냄비가 없다면????

알루미늄 호일을 활용해보자.
냄비와 같은 방식으로 호일 2장을 준비.
아래에 한 장 깔고 – 고기 올려놓고 – 그 위에 다시 호일로 덮으면
끝!

 

출처: MBC 오늘아침

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