여름철 음식

여름철 음식 관리 팁 얼리면 좋은 BEST 5

여름철 음식 관리 팁 얼리면 좋은 BEST 5

 

이제 서서히 날씨가 더워지고 있지?
일교차가 심한 것 빼고는
여름 날씨에 근접했어.

여름철엔 음식을 상온에 두면
금방 상하거나 하잖아?

냉동실에 얼려서 보관하면
더 좋은 음식 BEST 5을 준비했어.

#01. 블루베리

여름철 음식 관리

블루베리는 붐이 일어날정도로
슈퍼푸드 슈퍼과일로도 유명해져서
여전히 인기가 좋은 음식이야.

블루베리를 냉동고에 넣어서 얼린다음
그냥 아이스크림 퍼먹어도 맛이 좋아.
또는 플레인 요플레에다가
얼린 블루베리 섞어서 먹어도 꿀맛.

여름철 음식 관리

게다가 블루베리를 얼리면
안토시아닌 성분이 많아지고
비타민C의 효과도 높아짐.
블루베리 효능.

안토시아닌 성분은
몸의 노화를 빠르게 하는 활성산소를 줄여줌.

#02. 두부

여름철 음식 관리

왠 두부를 얼리느냐? 할테지만
백종원이 방송에서 얘기한 적도 있는데,
얼려먹으면 좋은 가장 대표적인 음식중 하나야.
단백질 함량이 6배정도 증가한다고 해.

여름철 음식 관리

얼린 두부를 전자렌지에 데우고
물을 뺀다음, 찌개나 조림에 넣으면
두부에 간이 더 잘배어서 맛이 좋아짐.

실제로 그렇게 먹어봤는데
조림에 쓴 빨간 양념이 두부에 아주 잘 베어있음.
개꾸르맛.

#03. 호두 & 아몬드

여름철 음식 관리

호두와 아몬드같은 견과류는
불포화지방산이 많은 음식이야.
즉, 상온에 오랫동안 두면 냄새남…

대신 얼려서 보관하면
장기간 보관하더라도 그맛 그대로가 유지됨.

여름철 음식 관리

단, 밀폐용기에 담아서 냉동보관할 것.

#04. 시금치

여름철 음식 관리

시금치는 대표적인 건 채소중 하나야.
비타민, 섬유질, 철분 등을 골고루 함유하고 있지.

시금치를 얼리게 되면,
칼슘과 비타민 E 등 영양소가 풍부해진다고 해.
얼린다고 맛이 변하지도 없음.

여름철 음식 관리

 

#05. 브로콜리

여름철 음식 관리

브로콜리를 얼려먹으면
더 건강에 좋다고 하는데,
식이섬유, 비타민C, 미네랄 등이 덜 파괴된다고 해.

여름철 음식 관리

냉동보관 할 때는
살짝 데치고 난다음 적당한 크기로 조각내서 하는게 팁.

 

# 마치며.

음식 관리, 특히 여름철 음식 관리는
배탈, 장염에 걸릴 수 있으니 특별히
주의를 가지고 올바르게 하도록 하자.

 

 

 

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